La route magnifique qui mène de Fès à Ifrane, traverse Immouzer. Ce petit bourg mérite de s’arrêter pour y prendre un thé à la menthe, flâner dans le souk le jour de marché. A flanc de côteau la vue panoramique sur la vallée est superbe. Au niveau architecture Immouzer est un avant goût d’Ifrane en plus modeste. En venant de Fès, à l'entrée d'Immouzer se trouve un petit restaurant dont rien n'a changé depuis les années 50, ni la décoration ni la carte 100% française (civet de sanglier et autre lapin chasseur). La famille Marocaine qui a repris ce restaurant il y plusieurs décennies perpétue la tradition culinaire de l'époque.